Servitör - utbildningsprogrammet för hotell och restaurang

Välkommen till utbildningsprogrammet för hotell- restaurang och cateringbranschen. Du hittar oss på Strandgatan 1 där vi utbildar framtidens servitörer.

Utbildningsprogrammet ger grundläggande kunskaper för arbete inom hotell och restaurangbranschen samt inom sjöfarten. Du får också en bra grund för vidare studier. Lärande i arbete (LIA) sker på restauranger och genom yrkesarbete i övningsrestaurang Hjorten.

Läsåret är indelat i fem perioder, totalt 15 perioder under tre år. Under utbildningen kommer det att finnas 10 perioder med yrkesämnen, fem perioder fördelade med gemensamma ämnen och yrkesämnen. För de som väljer HUTH-studier med möjlighet att skriva studentexamen läses fem hela perioder HUTH-studier vid Ålands lyceum enligt deras läroplan.

Grundstudier

att verka inom hotell- och restaurangverksamhet

Yrkesexamensdelar för servitör

Studerande som inleder sina studier hösten 2022 läser följande (klicka på examensdelen för att komma till läroplanen):

Studerande som inledde sina studier hösten 2024 läser följande (klicka på examensdelen för att komma till läroplanen):

Att arbeta inom restaurangverksamhet
Kundbetjäning och försäljning på restaurang
Gatu-och snabbmatsservice/ ej HUTH
Gastronomiska Åland
Försäljning och servering av drycker
Att arbeta på ett turistcentrum/ Ej HUTH

Gemensamma examensdelar 35 kp

Studerande läser även gemensamma examensdelar som är lika för de olika yrkeslinjerna (gäller inte Sjöfartsprogrammen, utbildningen till närvårdare eller de som läser HUTH)

De gemensamma examensdelarna består av:

Kunnande i kommunikation och interaktion:

Svenska
Engelska
Valbart språk (finska eller spanska)
Verksamhet i den digitala miljön

Kunnande i matematik och naturvetenskaper:

Matematik
Fysik och kemi

Kunnande om samhälle och arbetsliv:

Att verka i samhället som medborgare
Att verka i arbetslivet
Färdigheter i studie- och karriärplanering
Företagsamhet och företagsinriktad verksamhet
Upprätthållande av arbetsförmåga
Främjande av hållbar utveckling

Utbildningen ger dig en bra grundutbildning med praktik i skolans övningsrestaurang Hjorten och LIA (lärande i arbete) på olika restauranger i Mariehamn.