Information för nya studerande - kock & servitör
Hej och grattis till en studieplats vid vårt restaurangprogram!
Här följer lite information för dig som är ny studerande:
Vår personal
Hos oss arbetar följande yrkeslärare:
Inom kök:
- Göta Alm-Ellingsworth - programansvarig för kockutbildningen
- Owe Styrström - grupphandledare för åk 1 kockstuderande
- Joanna Salmén
- Mathias Kumlin
- Gunilla Schåman
- Tiia-Maria Pihlakoski
- Björn Ekstrand
Inom servering:
- Anna Liljeroos
- Susanne Schütt
- Oskar Segersvärd
Administrativ personal:
- Patrik Dauksz - vik biträdande rektor
- Kerstin Welander - studiekoordinator
- Gabriella Husell - studiehandledare
- Tanja Nordlund - skolcoach.
Husets övriga personal:
- Mia Johansson - förrådsföreståndare
- Elena “Nina” Barbu - lokalvård
- Maribeth “Bettan” Kyllönen - lokalvård
- Rosvida “Bing” Cayabyab - köksbiträde
Vi har också flera lärare i gemensamma ämnen som du kommer att ha då du läser ämnen som svenska, engelska, matematik osv.
Lokaler
Vi delar huset med två andra program; IT-stödperson och affärsverksamhet. Tillsammans är vi ungefär 200 studerande och 35 personal i vårt hus på Strandgatan 1.
De studieperioder då du har gemensamma ämnen kommer du att studera i Ålands yrkesgymnasiums lokaler på Östra Skolgatan 2 och i teknikenhetens hus på Neptunigatan 19. Läser du HUTH så studerar du i Ålands lyceums lokaler.
Övningsrestaurang Hjorten är vårt hjärta! Verksamheten är på riktigt!
Personlig hygien
- Händer och naglar ska vara rena, ej nagellack (kök), ej lösnaglar.
- Långt hår ska vara i svans eller uppsatt.
- Smink och make-up får användas i måttliga mängder, inte för iögonfallande.
- I köket är smycken och ringar inte tillåtna, enbart små och diskreta örhängen.
- Ingen form av synlig piercing tillåts. Smycken i näsan, genom läpparna eller tungan ber vi dig ta bort av hygieniska skäl.
- Tänk på hygienen och tvätta och sprita händerna ofta. Alltid då du kommer till skolan, under dagens gång och då du går hem
Klädsel i kök (kock)
Skyddskläder såsom kockbyxor, kockrock, kockskor, förkläden och mössa fås från skolan. Är man i köket skall man ha korrekt klädsel och skor. Om man ej uppfyller dessa krav kan man inte vara med på lektionerna.
Klädsel i sal (servitör)
Svarta byxor(ej jeans) och svarta strumpor som täcker hud så ska ni själva inhandla och bekosta. Vit skjorta och arbetsskor bekostar skolan, vi tar fram produkter. Slips och bröstförkläde får ni låna från skolan samt eventuella andra serveringskläder. Klädseln är en enhetlig uniform. Om man ej uppfyller dessa krav kan man inte vara med på lektionerna.
Att tänka på:
- Yrket och skolan kräver god grundkondition!
- Svåra livsmedelsallergier kan förvärras.
- Du får ett skåp i skolan för dina kläder, en pant på 20 € uppbärs som du får tillbaks då du lämnar in din nyckel i slutet på läsåret
- Har du rest utanför Europa eller om du haft magsjukesymptom under de senaste 4 veckorna (diarré och feber) skall du uppvisa ett negativt salmonellaintyg. Detta fås efter laboratorietest från hälsocentralen.
Vi ser fram emot att få träffa dig och tycker att det ska bli trevligt att starta ett nytt läsår. Är det något du undrar över kan du ringa skolan 018-536 600. Efter sommaren är vi på plats igen den 7 augusti 2026.
Vi ses den 17 augusti! Välkommen!
